The Westies retrata a ascensão e o declínio da violenta gangue irlandesa de Hell’s Kitchen nos anos 1980. Com a construção do Centro de Convenções Jacob Javits, surge uma oportunidade de lucro, garantindo uma trégua instável com a Máfia Italiana. No entanto, conflitos internos entre gerações ameaçam a estrutura do grupo, colocando-os na mira do FBI. Entre alianças frágeis e traições, a série explora poder, lealdade e violência em um submundo onde a sobrevivência exige brutalidade.